荷塘小炒做法家常菜（每日一个菜谱：荷塘小炒的家常做法）

做好的荷塘小炒

材料：荷兰豆、木耳、藕、胡萝卜、盐、糖

步骤：

1、提前泡发木耳，荷兰豆去掉两头，藕去皮切片，胡萝卜去皮切成菱形备用；

胡萝卜和藕切片

2、锅里烧水，水开后放入盐和食用油，倒入木耳和胡萝卜焯水两分钟，再倒入藕焯水半分钟，最后放入荷兰豆焯水十秒钟捞出过凉水；

所有的配菜焯水

3、起锅烧油，油热后将所有的食材都倒进去，翻炒加入盐和糖，炒匀出锅即可。

温馨提示：

1、荷兰豆不要焯水时间太长；

2、不需要加入其他调料。