相信有不少朋友拎着包踏上回家的路途啦~

记忆中，妈妈每年都会早早买好了各式年货，瓜子、糖果......

吃糖果是我们表达喜悦的一种方式，结婚会有喜糖，过年要吃新年糖，我们小时候常听到的一句话也是“你要乖乖的，妈妈就会给你买糖吃。”

糖果的使命就是要我们吃在嘴里甜在心里。

不过，往年总是买超市花花绿绿的糖果，今年自己做糖果来吃！

红茶坚果太妃糖

【食材】：

淡奶油 150克，麦芽糖 70克，白砂糖 40克，红糖 20克，浓缩红茶粉 2克，夏威夷果 100克，没有红茶粉可以不放。

【制作步骤】：

1.不粘锅里放入淡奶油，红糖，白砂糖和有流动性的麦芽糖，中小火加热。

2.糖分融化后加入浓缩红茶粉混合均匀，转大火把糖浆熬到有浓稠糖泡泡，加入夏威夷果混合均匀。

3.太妃糖倒入铺有油纸的碗里简单定型，放到有余温的时候切成小块，用糖纸包起来。

花生枸杞牛轧糖

【食材】：

棉花糖 250克，黄油 55克，奶粉 150克，脱皮花生 170克，免洗枸杞 50克。

【制作步骤】：

1.不粘锅里放入黄油小火融化，加入棉花糖翻炒到融化，加入奶粉快速混合。

2.加入花生和枸杞趁热混合均匀，戴上一次性手套把牛轧糖放到金盘里整理成方形。

3.牛轧糖放凉后切成合适的小块，用糖纸包起来。

雪花酥

【食材】：

棉花糖 150克，韧性饼干 165克，黄油 40克，奶粉 45克，花生 25克，盐焗腰果 15克，混合坚果 80克，撒面奶粉 20克。

【制作步骤】：

1.不粘锅里放入黄油小火融化，加入棉花糖翻炒到融化，加入奶粉快速混合。

2.加入饼干，花生，盐焗腰果和混合坚果简单的翻炒混合在一起。

3.戴上一次性手套把雪花酥放到金盘里整理成方形，撒上奶粉切成2厘米大小的方块。

牛轧饼干

【食材】：

方块饼干 40片，棉花糖 90克，黄油 30克，奶粉 25克，蔓越莓 30克，南瓜籽 10克。

【制作步骤】：

1.蔓越莓切小粒，饼干每2块分成一份叠在一起。

2.不粘锅里放入黄油小火融化，加入棉花糖翻炒到融化，加入奶粉快速混合。

3.加入蔓越莓和南瓜籽混合均匀，保持小火加热，戴上一次性手套取适量混合了坚果的牛轧放到饼干上，2块叠起来就是牛轧饼干。

芝麻糖

【食材】：

黑芝麻 300克，核桃仁 100克，脱皮花生 100克，枸杞 40克，麦芽糖 225克，白砂糖 70克，水 70克。

【制作步骤】：

1.黑芝麻用滤网过筛掉泥沙，核桃仁分成小块，跟花生和枸杞放一起备用。

2.麦芽糖，白砂糖，水放入不粘锅里开中大火熬糖浆，白砂糖融化后转小火搅拌糖浆，糖浆熬到有浓稠的小泡泡。

3.把黑芝麻，花生，核桃，枸杞倒入糖浆里，保持小火加热，快速的翻拌均匀。

4.翻拌好的糖放入金盘里压紧实，糖有余温的时候切成薄片。

今年我们都自己动手，自制好吃的糖果和零食和家人一起过年吧~