红枣开花馒头是馒头的一种，用发酵的面蒸成的食品。红枣开花馒头以小麦面粉和大枣为主要原料，是中国北方的主食之一。
红枣开花馒头需要准备以下材料：
白面，大枣，红糖，酵母，泡打粉
制作方法：
1.把红糖用热水化开，晾至温时使用。
2.把面粉放入盆内，再放入酵母和晾温的红糖水，和成面团，根据面团的软硬再放温水。和好的面团盖上保鲜膜放置一边醒发。
3.把准备的红枣洗净去核并切成小块备用；
4.面团醒发到原来的2倍大后，取出放面板上揉匀，然后放上处理好的枣碎，再次揉匀。
5.然后分成小剂子揉成馒头状，再用到在馒头顶上划十字刀就好了。
6.把馒头醒发20分钟后，上锅蒸，大火烧开，中大火烧15分钟，关火后再闷2分钟就可以出锅了。
