近日，上海一家人均消费近4000元的生态融合料理餐厅因独特的用餐体验项目火了。该餐厅推出的项目包括啃树叶、舔冰块以及品尝大象粪便制作的食物等，新奇的体验在社交平台迅速传播，使餐厅成为热门话题。
据探店博主发布的视频显示，顾客踏入餐厅，仿若置身热带雨林，绿植环绕、水雾弥漫。用餐流程别出心裁，客人进门首项体验是从盆栽剪下叶子啃食。此后，需依次穿越多个房间，参观食材展示室与蔬菜温室等区域。在用餐过程中，菜品通过滑动式桌板递送至客人面前，当日菜品包含蜂蜜味冰块、模拟寄生花腐臭气味的糊糊，还有竹虫、酸蚂蚁、野鸡等特色食物，其中以大象粪便制成、名为“鲜花插在香粪上”的食物最具争议性。
4月8日，餐厅工作人员回应，餐厅由布朗族与法国的两位创始人打造，他们在云南雨林潜心研究七年，旨在将雨林空间整体“搬至”上海，餐厅定位类似小型博物馆。因厨师准备菜品耗时，客人需提前预约，体验套餐价格为3888元/位，酒水另计。工作人员称，食材依据雨林不同层级，借由餐食逐一呈现给食客。
在社交平台上，网友对这家餐厅评价两极分化。部分网友认为，这是别具一格的文化体验盛宴，能让人在都市中感受雨林风情与独特饮食文化；但也有网友质疑，如此高价，食物味道欠佳，且形式大于内容，认为是在收取“智商税”。有云南本地网友指出，餐厅菜品与传统云南菜大相径庭，传统云南菜注重实惠、家常，极少使用此类猎奇食材。
来源：九派新闻、潇湘晨报
