腌菜制作方法分享,开胃下饭,新手看完也会做

发布时间:2025-01-23 06:54:59   编辑:刘一手美食 

1、开味小菜,又称开胃小菜开胃菜,食用时间通常是主菜上菜前或连同主菜一起食用。



2、 今天就来分享一下“开胃小菜”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。


3、下面开始介绍所需要的食材:

小青菜、香菜、小米辣、蒜子


4、先把香菜切末,放入盆中,菜白竖着切片,再切小段切的尽量细一点,同样放入盆中,小米辣切辣椒圈切辣椒末,放入盆中,蒜子压扁斩成蒜末放入盆中


5、再盆中放入三小勺盐、两勺白糖,加入白糖可以抵消小青菜的苦涩味,放入少许高度白酒,可以增加菜保质期和增香,用手搅拌均匀,装入控干水分的瓶中,放入冰箱冷藏腌制三天即可食用。一瓶开胃小菜就做好了


6、搭配稀饭吃或者放点黄豆酱放入蒸锅中,蒸熟也非常好吃



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