一般来说,煮玉米的时间和煮的方式有关。以下是一些常见的煮玉米方式和它们对应的煮玉米时间:
1. 玉米连同玉米叶子一起煮,是冷水下锅的,煮普通玉米大约需要12-16分钟。如果是糯玉米、老玉米、粘玉米、黑玉米等品种,可能需要多加5-10分钟。同时,在煮的过程中,可以加入适量的食盐和小苏打,可以使玉米更甜、更软、更糯。
2. 玉米剥去玉米叶子后,可以加入适量的牛奶和黄油一起煮,这也是冷水下锅的。如果是良田篱下甜糯玉米或黑玉米,水开后蒸煮20-25分钟即可食用。
总的来说,不同的玉米品种和烹饪方式会影响煮玉米的时间。煮玉米时应注意玉米的颜色、手感和口感,以确保它们煮熟了且口感软糯、没有生粉的味道。一般情况下,如果玉米煮熟了,它们的颜色会变为淡黄色或亮黄色,并且口感会更加软糯。因此,煮玉米时要根据具体的品种和烹饪方式调整时间,以确保煮出的玉米口感最佳。