麻花加什么不会变硬?掌握两个技巧,在家做香软大麻花,简单易学

发布时间:2024-08-13 10:02:00   编辑:二姐美食 

美味麻花的做法

【所需的食材】

主材:面粉200g、鸡蛋两个、牛奶一袋。

辅材:酵母粉3g、白糖一勺、食盐一小点、食用油适量。

【开始做美味的麻花】

1、首先我们准备一个大碗用于和面,将面粉、鸡蛋以及酵母粉都加进去,然后加入一勺白糖和一小点食盐。

2、往面粉和鸡蛋中加一点食用油,这样可以让麻花做出来更加好吃。

3、少量多次的往面粉和鸡蛋里面加入一点牛奶,一边加牛奶一边用筷子搅拌一下。

4、将所有的食材都均匀的搅拌一下,做成一个光滑的大面团,然后盖上锅盖醒面一个半小时。

5、醒发之后体积变成了原来麻花面团的两倍大小,这样做出来的味道才会好吃的。

6、将做麻花的面团揉搓一下,然后做成均匀的小剂子。

7、将一个小剂子揉搓成长条形状,然后揉搓成两股卷起来的绳子的形状。

8、将拧成绳子形状的面团揉搓成麻花的形状,其他的小剂子都按照这个样子做出来就可以。

9、醒面二十分钟后,锅中加入适量的食用油等油温升高,将麻花放进锅中炸到熟透就可以了。

10、炸的过程中麻花会更进一步的膨胀起来,这样我们就能判断做出来的麻花效果是可以的。

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