番茄酱炒年糕做法（酸爽开胃的番茄炒年糕）

冰箱了放了很长一段时间的年糕，一直想不起来吃，今天把它吃掉，做了一道番茄炒年糕。

食材:

西红柿，年糕，鸡蛋

做法:

①西红柿去皮切小块，鸡蛋打散备用

②锅中倒水烧开后放年糕，煮至年糕变软后捞出过凉水

③油热下鸡蛋，煎至定型后炒散备用

④油热加入西红柿炒至出汁，加入鸡蛋和年糕，一小勺盐，少许黑胡椒粉，一勺番茄酱，翻炒均匀即可出锅