注：1美制液体盎司=29.571毫升
01
脏马丁尼
Dirty Martini
配料
•2盎司杜松子酒
•1/4盎司特干苦艾酒
•1/4盎司橄榄汁
制作方法
将杜松子酒、苦艾酒和橄榄汁放入加冰的搅拌罐中混合。搅拌均匀。滤入冰镇的马提尼杯中。用橄榄装饰。
02
伏特加吉姆雷特
Vodka Gimlet
配料
•2盎司伏特加
•1/2盎司新鲜青柠汁
•1/2盎司简易糖浆
制作方法
将原料放入加冰的鸡尾酒摇壶中摇一摇。滤入冰镇的鸡尾酒杯中，用青柠片装饰。
03
蜜蜂
Honey Bee
配料
•1/2汤匙蜂蜜
•1/2汤匙水
•2盎司白朗姆酒（可用金色朗姆酒或深色牙买加朗姆酒代替）
•1/2盎司柠檬汁
制作方法
在鸡尾酒摇壶中用温水摇匀蜂蜜，直到蜂蜜完全溶解。加入朗姆酒和柠檬汁，然后加入碎冰摇匀。滤入冰镇的鸡尾酒杯中。
04
罗西塔
Rosita
配料
•1 1/2龙舌兰酒
•1/2盎司甜苦艾酒
•1/2盎司干苦艾酒
•1/2盎司金巴利酒（Campari）
•1份安哥斯图拉苦酒（Angostura bitters）
制作方法
将原料与碎冰放入搅拌罐中搅拌至冷却。在冰块上滤入一个老式玻璃杯。用橘皮丝装饰。
05
香槟鸡尾酒
Champagne Cocktail
配料
•干型香槟
•1个方糖
•2-3份安哥斯图拉苦酒
制作方法
将一块方糖放入冰镇的香槟笛形杯中，加入两三滴苦酒，然后倒满香槟。在上面挂一个柠檬皮丝装饰。
06
止痛药
Painkiller
配料
•3盎司深色或金色朗姆酒
•2.5盎司菠萝汁
•1盎司橙汁
•1盎司椰酪
制作方法
在鸡尾酒摇壶中加冰摇匀。在新鲜的冰上滤入飓风杯（Hurricane）。用磨碎的肉豆蔻装饰。
07
鳕鱼角
Cape Codder
配料
•2盎司伏特加
•2-3盎司蔓越莓汁鸡尾酒
•1/2盎司青柠汁
•俱乐部苏打水（Club soda）
制作方法
将伏特加、蔓越莓汁和青柠汁倒入加冰的柯林斯酒杯（Collins）中。搅匀。倒入苏打水，然后用青柠装饰。
08
淘金热
Gold Rush
配料
•2盎司波本威士忌
•3/4盎司柠檬汁
•3/4盎司蜂蜜
制作方法
将原料放入加冰的摇壶中，剧烈摇晃15秒。在新鲜的冰上滤入一个岩石杯（Rocks）。
09
大都会
Cosmopolitan
配料
•2盎司伏特加
•1盎司君度酒（Cointreau）
•1盎司蔓越莓汁
•1盎司玫瑰青柠汁（Rose's lime juice）
制作方法
用加冰的摇壶把原料摇一摇。滤入冰镇的鸡尾酒杯，然后用青柠装饰。
10
金瑞奇
Gin Rickey
配料
•2盎司杜松子酒
•1/2个青柠汁
•6盎司俱乐部苏打水加满
制作方法
把半个青柠汁挤到盛有冰块的高球杯（highball）里。把青柠皮放入杯中。倒入杜松子酒，然后在剩下的杯子里装满苏打水。搅匀。
11
龙舌兰日出
Tequila Sunrise
配料
•1.5盎司龙舌兰酒
•3盎司鲜榨橙汁
•1茶匙石榴糖浆
制作方法
将龙舌兰酒和橙汁与碎冰充分摇匀。滤入冰镇的鸡尾酒杯中。加入石榴糖浆，轻轻搅拌至出现橙色和红色层。用樱桃装饰。
12
热黄油朗姆
Hot Buttered Rum
配料
•2盎司深色朗姆酒
•2个方糖
•1块无盐黄油
制作方法
在一个马克杯里，把方糖放在一点热水里溶解。加入朗姆酒和黄油。往杯子里倒满热水。在上面撒上肉豆蔻。
13
维斯帕
Vesper
配料
•3盎司伦敦干杜松子酒
•1盎司伏特加
•1/2盎司利莱白（Lillet Blanc）
制作方法
在搅拌罐中用冰块快速搅拌原料，直到非常冷。滤入冰镇的鸡尾酒杯中。用薄切的柠檬皮装饰。
14
桑格利亚
Sangria
配料
•1瓶红酒
•1/2杯白兰地
•1/2杯橙汁
•1/2杯石榴汁
•2 杯气泡水
•1/4杯简易糖浆
•橙子切片
•苹果切片
•黑莓
•石榴籽
制作方法
在一个罐子里把所有的原料搅拌在一起。把罐子放进冰箱，静置过夜。把桑格里亚倒进玻璃杯里。用橙子装饰。
15
玫瑰鸡尾酒
Rose Cocktail
配料
•2盎司干苦艾酒
•1盎司樱桃白兰地
•1茶匙树莓糖浆
制作方法
在搅拌杯中加入碎冰充分搅拌原料。滤入冰镇的鸡尾酒杯中。用鸡尾酒樱桃装饰。
16
大脑除尘器
Brain Duster
配料
•1盎司黑麦威士忌
•1盎司苦艾酒
•1盎司意大利苦艾酒
•1份安哥斯图拉苦酒
制作方法
在搅拌杯中加入碎冰充分搅拌原料。滤入冰镇的鸡尾酒杯中。
17
帕洛马
Paloma
配料
•2盎司龙舌兰酒
•1/2盎司青柠汁
•一小撮盐
•葡萄柚汽水
制作方法
将龙舌兰酒、青柠汁和盐放入高脚杯中混合。加入冰块，在顶部加入葡萄柚汽水，搅拌。
18
灰狗
Greyhound
配料
•2盎司伏特加
•4盎司葡萄柚汁
制作方法
在加冰的玻璃杯中加入伏特加和葡萄柚汁。搅匀。
19
螺丝刀
Screwdriver
配料
•1 份伏特加
•2 份橙汁
制作方法
将原料倒在玻璃杯中的冰块上。搅匀，然后用一片橙子装饰。
20
刽子手
Bushwacker
配料
•2盎司深色朗姆酒
•1盎司香甜咖啡酒（Kahlúa）
•1盎司深色可可奶油
•2盎司椰子奶油
•2盎司牛奶
•肉豆蔻、生奶油或樱桃（可选）
制作方法
将原料与冰块混合，搅拌至奶昔状。倒入飓风玻璃杯中，然后用磨碎的肉豆蔻、生奶油或黑樱桃酒樱桃装饰。
21
月黑风高
Dark and Stormy
配料
•2盎司深色朗姆酒
•3盎司姜汁啤酒
•1/2盎司青柠汁（可选）
制作方法
在一个高玻璃杯里装满冰块。加入朗姆酒，然后倒入姜汁啤酒和青柠汁。用酒吧勺子搅匀。用青柠装饰。
22
法国75
French 75
配料
•2盎司伦敦干杜松子酒
•1茶匙细砂糖
•1/2盎司柠檬汁
•5盎司干型香槟
制作方法
在冰镇的鸡尾酒摇壶中，将杜松子酒、糖和柠檬汁与碎冰充分摇晃。滤入盛满一半碎冰的柯林斯酒杯（Collins）。加满香槟。
23
花花公子
Boulevardier
配料
•1.5 盎司波旁威士忌或黑麦威士忌
•3/4 盎司金巴利苦酒（Campari）
•3/4 盎司甜苦艾酒（Sweet Vermouth）
制作方法
在搅拌杯中加入冰块搅拌原料直至冷却。滤入鸡尾酒杯。用橙皮装饰。
24
血腥玛丽
Bloody Mary
配料
•1/2杯番茄汁
•1/4杯辣根，切碎
•1茶匙伍斯特酱油
•少量芹菜籽
•4份辣酱（塔巴斯科Tabasco、塔帕蒂奥Tapatio等）
•1/2杯柠檬汁，鲜榨
•1/2杯青柠汁，鲜榨
•少许海盐
•少许黑胡椒
•1汤匙伏特加
•2盎司伏特加
•6-8盎司血腥玛丽混合物
制作方法
将番茄汁、辣根、伍斯特酱油和芹菜籽搅拌均匀。加入辣酱、柠檬汁、青柠汁、盐和胡椒粉，搅拌均匀。根据你喜欢的辣、咸或酸来调整混合比例。加入1汤匙伏特加以稳定混合物并保持果汁新鲜，然后混合。
将6-8盎司的混合物与2盎司的伏特加混合放入加冰的玻璃杯中。在另一个杯子里来回倒3到4次，搅拌均匀，然后随意装饰。
25
吉姆雷特
Gimlet
配料
•2盎司伦敦干杜松子酒
•2/3盎司玫瑰青柠汁
制作方法
将原料放入加冰的鸡尾酒摇壶中摇一摇。滤入冰镇的鸡尾酒杯中，用青柠装饰。
26
莫斯科骡子
Moscow Mule
配料
•2盎司伏特加
•4-6盎司姜汁啤酒
•1/2盎司青柠汁
制作方法
将青柠汁挤到莫斯科骡子马克杯（Moscow Mule mug）中，然后把挤完的青柠皮也放进去。加入 2-3 块冰块和伏特加，然后加入姜汁啤酒。
27
阿佩罗橙光
Aperol Spritz
配料
•2盎司阿佩罗酒（Aperol）
•3盎司普罗塞克起泡酒（Prosecco）
•2盎司俱乐部苏打水
•橙子切片
制作方法
将阿佩罗酒、普罗赛克和俱乐部苏打水放入酒杯中，加冰。在玻璃杯中用新鲜的橙子片装饰。
28
莫吉托
Mojito
配料
•2盎司白朗姆酒
•1/2盎司青柠汁（鲜榨）
•1茶匙细砂糖
•3片薄荷叶
•苏打水
制作方法
在一个小柯林斯玻璃杯中，将青柠汁与 1 茶匙细砂糖搅匀。加入薄荷叶，将其捣碎在玻璃杯的侧面，然后在玻璃杯中加入2/3的碎冰，倒入朗姆酒。把挤干的青柠皮放进去，最后加入苏打水。
29
曼哈顿
Manhattan
配料
•2盎司黑麦威士忌
•1盎司意大利苦艾酒
•2份安哥斯图拉苦酒
制作方法
将原料与碎冰充分搅拌，然后滤入冰镇的鸡尾酒杯中。用樱桃装饰。
30
玛格丽特
Margarita
配料
•2盎司银龙舌兰酒
•1盎司君度酒
•1盎司青柠汁
•粗盐
制作方法
在冰镇的鸡尾酒杯边缘涂上青柠汁，然后蘸上粗盐。将龙舌兰酒、君度酒、青柠汁和冰块放入搅拌杯中摇匀，然后滤入加冰的鸡尾酒杯中。
31
威士忌酸酒
Whiskey Sour
配料
•2盎司波本或黑麦威士忌
•2/3盎司柠檬汁
•1茶匙细砂糖
•1/2蛋清
制作方法
将原料与碎冰充分摇匀，滤入冰镇的鸡尾酒杯，用柠檬和/或樱桃装饰。
32
干马提尼
Dry Martini
配料
•1盎司干苦艾酒
•4盎司杜松子酒
•橄榄或柠檬皮
制作方法
在金属摇壶里装满碎冰。倒入干苦艾酒，短暂搅拌，滤出（渣可以丢弃）。加入杜松子酒，然后快速搅拌约 10 秒。滤入冰镇的鸡尾酒杯中，用橄榄或柠檬皮装饰。
33
黛绮丽
Daiquiri
配料
•2盎司白朗姆酒
•1/2茶匙细砂糖
•1/2盎司青柠汁
制作方法
将青柠汁挤到摇壶中，加入糖搅拌，然后加入朗姆酒。加入碎冰摇匀，滤入冰镇的鸡尾酒杯中。
34
尼格罗尼
Negroni
配料
•1盎司伦敦干杜松子酒
•1盎司金巴利酒
•1盎司苦艾酒
制作方法
将原料放入鸡尾酒摇壶中。用碎冰搅拌均匀。滤入带冰块的玻璃杯中，然后用橘子皮装饰。
35
古典
Old Fashioned
配料
•2盎司波本或黑麦威士忌
•2-3份安哥斯图拉苦酒
•1块方糖（或1/2茶匙糖）
•俱乐部苏打水
制作方法
将糖放入老式玻璃杯中。用安哥斯图拉苦酒和一点苏打水把它弄湿，然后搅开。加入一大块冰块和威士忌。搅拌，然后用橙皮装饰。
