功效：●滋阴 ● 养血 ● 生津止渴 ● 清虚火 ● 抗衰老
功效详解：此药膳适合女性在经期食用。乌骨鸡，花旗参都是上好的滋阴药材。花旗参能益肺阴，清虚火，可治肺虚久咳、咽干口渴、虚热烦倦等症。乌骨鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含黑色素，有滋阴、养血、补虚和抗衰老的作用。
材料：乌骨鸡1只，猪肉200克，姜片、盐、味精、糖各适量
药材：花旗参10克、海底椰适量
做法：①乌骨鸡去肠，入沸水中汆烫去除血水；再将猪肉放入水中。
②将乌骨鸡、猪肉、花旗参、海底椰放入炖盅，加适量清水，炖3个小时。
③放入姜片及调味料，略煮入味即可。
