辣椒什么时候传入中国（炒菜哪个朝代才开始有？）

美食的历史：

辣椒什么时候传入中国的？
炒菜，是哪个朝代才开始有的？

辣椒，是明朝才传入中国的。
直到清乾隆时期，
人们才开始逐渐吃辣，
广大的老百姓吃辣的历史，
一直到道光年间，
那时候川蜀地区才刚开始普及。

除辣椒外，玉米、土豆、红薯，
其实都是引进作物，
而重要的调料和香料，
在中国古代很长时期
都依靠丝绸之路从西域进口。

炒菜，是从南北朝时期开始，
因为铁器的流行，
而诞生了这种烹饪方式。

如果你穿越到古代，
可享受不了现在的“舌尖上的美食”。