准备食材:蛋挞皮,蛋黄,白糖,芝士粉,牛奶,奶油,炼乳。
制作过程:
1. 首先我们准备几个蛋挞皮,把蛋挞皮放在冷冻柜里面,然后做蛋挞的时候提前把蛋挞皮拿出来解冻。
2. 准备一个小锅,在锅里面倒入适量的炼乳,白糖,奶油,牛奶,最后加入芝士粉。等所有调料都放入锅中后,就用锅勺搅拌均匀。
3. 把锅放在燃气上进行加热,大家记住加热的时候一定要开小火,不然的话很容易就会烧掉的。 在加热的过程中,我们可以一直搅拌。等锅中的奶油基本上都被煮开后,我们就可以把火关掉了。然后把奶油放在一边放凉。
5. 准备一个小碗,打入几个鸡蛋黄,然后用筷子搅拌成鸡蛋液。然后把鸡蛋黄倒在奶油上面里面,随后准备一个打蛋器,把鸡蛋黄和奶油搅拌均匀。
6. 准备一个过滤网,把蛋黄液和奶油倒入碗中多过滤几下,这样吃起来的蛋挞会更加的细腻。
7. 最后我们把准备好的奶油液放在蛋挞皮上面,然后放入烤箱里面烤二十分钟左右即可。
二十分钟后几个美味的蛋挞就制作完成了,自己制作的蛋挞不仅成本低,而且吃起来也更加放心。