小肥牛哥哥说想吃我磨的豆腐了,
所以今天用石磨做豆腐,顺手拍了图片,
给大家秀秀我也是个合格的妈妈,哈哈。。。
准备黄豆 ,石磨,水,锅。。。
泡了一夜的黄豆,用的是青绿是的黄豆,好吃嫩,磨出来的浆多
买的小石磨,哈哈。。。
放黄豆,开始磨。。。
左三圈右三圈,边磨边哼哼。。。
开始出浆喽,哈哈
继续,加油。。。
话说,自己磨豆腐还真是力气活。。。
磨出的豆浆
豆渣渣,这是个好东西啊。。。
煮豆浆的时候忘记拍图片了,晕。。。
好吧,只能口诉了。。。
煮开的豆浆,小火再煮6分钟左右
不关火,继续最小火煮着,然后放入白醋,继续煮5分钟左右
我磨的1斤黄豆,放的6大汤勺子白醋,就出了下图这样的豆腐花花
如果朋友们在家自己做的话,多试几次白醋的量,达到下图这样的效果就表示OK了
下图是煮的豆渣渣,煮好后加盐,
这次我是煮了用来洗美容澡,滋润头发和身体用的,效果比那些死贵的美容品要好,我觉得,哈哈
当然您如果想试试的话,安全第一,先少量的试试,毕竟怕有过敏体质皮肤的朋友们不适应 :)
大约30--50分钟左右,把豆花放入模具里,
我用的是蒸笼配蛋糕模具,这样方便又耐用,嘎嘎
关于买石磨送的那个看着挺像回事的模具,早坏了,哎。。。
铺入棉布
关于豆腐水,真是个好东西啊
用来洗碗特别干净哦。。。
如果一周做两次豆腐的话,我就不用再买洗洁精洗碗了。。。
环保省钱啊。。。
蛋糕模具真好使。。。
放上个大盆,加上一瓶水压着,大约50分钟。。。
我家的豆腐,热辣辣的出锅了,哈哈
记得用盐水泡起来哦
下图是我家吃两餐的豆腐量。。。